Associação para a Preservação e o Uso Sustentável dos Ecossistemas da Amazônia

 

Em 2001 foi possível pela primeira vez beneficiar toda a safra de castanha do Brasil (quebrar, desidratar e embalar a vácuo), que resultou em 1800 kg de produto final. A produção foi comercializada no mercado interno.

Na safra de 2005, os Wai-Wai esperam retomar a colheita e o beneficiamento do produto. Nos outros anos ou a safra era muito pequena, ou problemas comunitários não viabilizaram a continuidade do projeto.

Planeja-se adotar a tecnologia desenvolvida no IPAAM para evitar a aflatoxina.

Estuda-se a possibilidade de divulgação das técnicas de beneficiamento em pequena escala junto a lideranças comunitárias, para que funcionem como multiplicadores destes conhecimentos.

Parceiro neste projeto é a Associação Earthlink e.V. em Munique, Alemanha.